Descripción:
Se trata de una pasta frita, azucarada y rellena tradicionalmente de aire, de ahí que se les llame “buñuelos de viento”, aunque también se rellenan de crema, nata, etc. Esta especialidad es típica de Madrid y va unida a la festividad de Todos los Santos.
En Arte&Sano los tenemos de crema, trufa, nata o café.
Ingredientes:
Agua caliente, clara de huevo, Harina de trigo, Leche entera, mantequilla, sal, azúcar glas.
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