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pan de espelta

25 Oct | Arte&Sano | No comentarios

5 beneficios del maíz

5 beneficios del maíz       La palabra maíz es de origen indio caribeño y significa «lo que sustenta la vida». Este nombre no es en vano, ya que junto al trigo, es uno de los granos con mayor importancia a lo largo de la historia de la humanidad. También se le conoce como oroña, danza, …

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6 Oct | Arte&Sano | No comentarios

Ventajas de consumir panes de masa madre

Ventajas de consumir panes de masa madre      Nuestros antepasados no contaban con levaduras industriales para la elaboración de los panes, por lo que inicialmente estos eran piezas planas, duras y resecas. Sin embargo, se cree que un día, hace aproximadamente 3.000 a.C., un panadero despistado egipcio olvidó su mezcla de agua y harina, …

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14 Sep | Arte&Sano | Un comentario

Verdades y mentiras sobre la espelta

 Verdades y mentiras sobre la espelta       Cuando hablamos de trigo, nos referimos a un conjunto de cereales que pertenecen al género Triticum. La espelta es un tipo de trigo conocido también como escaña mayor o escanda mayor. Se tiene prueba de su existencia desde hace más de 7.000 años en Irak, Israel y …

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