1 Dic · Arte&Sano · No comentarios

¿Conoces la quinoa?

La quinoa o quinua, es originaria de los Andes y puede crecer a más de 3.000 metros de altura.
Era uno de los principales alimentos de los Incas, que la consideraban un alimento sagrado que
usaban como ofrenda al Sol. Los colonos españoles lo veían como un sacrilegio y elimaron su cultivo.
De forma estricta, la quinoa es un fruto seco, por lo que no contiene gluten y se digiere facilmente.

BENEFICIOS:

• Ideal para celíacos al no contener gluten.
• Ideal para diabéticos por su bajo índice glucémico.
• Controla los niveles de colesterol y protege el hígado y el corazón.

OTROS DATOS:

• Por su alto contenido en proteínas puede producir molestias en personas con problemas intestinales.
• No se recomienda su consumo en menores de 3 años.

¿Cómo la usamos en Arte&Sano?

En Arte&Sano las utilizamos para adornar algunas de nuestras galletas y magdalenas.
Se pueden usar en el interior de las masas e incluso en panes.