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mayo2021

31 May | Arte&Sano | No comentarios

Beneficios de la fermentación lenta del pan

Beneficios de la fermentación lenta del pan          La fermentación lenta es el proceso bioquímico por medio del cual se degradan compuestos orgánicos complejos, transformándolos en nutrientes finales simples. Había sido utilizada durante miles de años, sin embargo nadie se explicaba cómo sucedía. Actualmente la fermentación es implementada por industrias como la …

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18 May | Arte&Sano | No comentarios

¿Por qué debemos consumir pan de quinoa?

¿Por qué debemos consumir pan de quinoa?  El uso de plantas para obtener algún beneficio sobre la salud es milenario y casi tan antiguo como la humanidad misma. Existe evidencia científica de que desde inicios de nuestra historia sobre la tierra, hemos estudiado las propiedades nutritivas y curativas de las hierbas, diferenciando y apartando aquellas …

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