20 Jun | Arte&Sano | No comentarios
Tostadas Arte&SANO Ingredientes: 1 rebanada de Hogaza Arte&SANO Ralladura de limón Hojas de menta para decorar 40 gr de mantequilla de almendras 1 cucharada de café de sésamo Media manzana Preparación: 250 gr de almendras peladas crudas Hornearemos las almendras a 170ºC durante 12 minutos hasta que queden bien tostadas. Las dejaremos atemperar …
Leer más18 May | Arte&Sano | No comentarios
Por qué debemos disminuir el consumo de harinas refinadas Tradicionalmente se han utilizado granos para producir harinas. Estos contienen una estructura en la cual se pueden diferenciar tres capas: El salvado, que posee la mayor cantidad de fibra. El germen, que es la principal fuente proteica y grasa El endospermo, que está compuesto …
Leer más5 May | Arte&Sano | No comentarios
Mijo: todo lo que necesitas saber de este cereal sin gluten Cuando nos referirnos al mijo, lo hacemos a un grupo de cereales que comparten como característica sus semillas pequeñas, de los cuales existen varias especies siendo en el de mayor importancia económica y nutricional el mijo perla o Pennisetum glaucum, como es conocido …
Leer más25 Abr | Arte&Sano | No comentarios
Huevo poché »Chilimode» con Arte&SANO Ingredientes: 4 huevos. 80gr de col kale. Aceite, sal, pimienta. Chiles secos. Pan campaña Arte&SANO Preparación: Preparamos el huevo poché dentro de un papel film. En él habremos puesto antes una capita de aceite. Abrimos el huevo dentro y lo condimentamos con sal, pimienta y chile seco en …
Leer más11 Abr | Arte&Sano | No comentarios
Torrijas de la abuela con Arte&SANO Ingredientes: 1 hogaza Arte&SANO 1 taza de leche Piel de limón y/o naranja 2 huevos Canela molida Canela en rama Mantequilla Azúcar Aceite Preparación: Corta tu Hogaza Arte&SANO en ruedas de 2 cm aprox. Aromatiza la leche calentándola 3’ con la rama de canela, el azúcar y las pieles …
Leer más22 Mar | Arte&Sano | No comentarios
Hablemos sobre el índice glucémico Cuando hablamos de índice glucémico nos referimos a la capacidad que tienen los alimentos que contienen carbohidratos para incrementar el nivel de glucosa en nuestra sangre. Es decir, que los nutrientes como grasas y proteínas no alteran este valor en las personas. Este índice tiene una escala de …
Leer más3 Mar | Arte&Sano | No comentarios
¡Nueva apertura de Arte&SANO! La 5º generación de panaderos de Arte&SANO iniciamos aventura en Avda doctor Garcia Tapia 157, Moratalaz. Abrimos un nuevo espacio de panadería artesanal , donde podrás encontrar más de 20 tipos de panes diferentes: de fermentación lenta, con masas madre diferenciadas creadas con 11 tipos de semillas para crear sus hogazas, barras …
Leer más1 Mar | Arte&Sano | No comentarios
Consumo de carbohidratos Los carbohidratos, también son conocidos como azúcares, glúcidos, sacáridos o hidratos de carbono. Junto con las proteínas y las grasas, son uno de los tres nutrientes principales de nuestra alimentación. Pueden estar presente en nuestra alimentación de diferentes formas, como azúcares y fibra dietética. Están compuestos en su mayoría …
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