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enero2022

25 Ene | Arte&Sano | No comentarios

Migas de la sierra con Arte&SANO

Migas de la sierra con Arte&SANO   Ingredientes:  550 gr de pan de fermentación lenta Arte&SANO  350 gr de agua  8 dientes de ajos sin pelar  Sal  Panceta y/o chorizo (opcional)  100 gr. de aceite de oliva    Preparación:  Se trocea el pan, hasta en tres ocasiones, para conseguir las migas. Se mezclan en una …

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17 Ene | Arte&Sano | No comentarios

Corazón de chocolate 

Corazón de chocolate    Ingredientes:  1 Hogaza de Pan de Arte&SANO   1 barra de chocolate con leche para fundir  1 barra de chocolate blanco para fundir  Fresas  Plátanos    Preparación:  Haz dos cortes superficiales en la parte superior de la Hogaza y saca la miga para conseguir 2 espacios vacíos. Funde cada chocolate por separado al baño maría o …

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12 Ene | Arte&Sano | No comentarios

Qué es la cebada y para qué se utiliza en panadería 

Qué es la cebada y para qué se utiliza en panadería    La cebada es un cereal muy antiguo, cuyo cultivo se remonta a Egipto, donde fue domesticada hace 10.000 años aproximadamente, y era utilizada por esta civilización para su consumo, la producción de cerveza, celebraciones, ritos religiosos, ofrenda a los dioses y tratamientos médicos.  …

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