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Hablemos de salud
18 May | Arte&Sano | No comentarios
Por qué debemos disminuir el consumo de harinas refinadas
Por qué debemos disminuir el consumo de harinas refinadas Tradicionalmente se han utilizado granos para producir harinas. Estos contienen una estructura en la cual se pueden diferenciar tres capas: El salvado, que posee la mayor cantidad de fibra. El germen, que es la principal fuente proteica y grasa El endospermo, que está compuesto …
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22 Mar | Arte&Sano | No comentarios
Hablemos sobre el índice glucémico
Hablemos sobre el índice glucémico Cuando hablamos de índice glucémico nos referimos a la capacidad que tienen los alimentos que contienen carbohidratos para incrementar el nivel de glucosa en nuestra sangre. Es decir, que los nutrientes como grasas y proteínas no alteran este valor en las personas. Este índice tiene una escala de …
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1 Mar | Arte&Sano | No comentarios
Consumo de carbohidratos
Consumo de carbohidratos Los carbohidratos, también son conocidos como azúcares, glúcidos, sacáridos o hidratos de carbono. Junto con las proteínas y las grasas, son uno de los tres nutrientes principales de nuestra alimentación. Pueden estar presente en nuestra alimentación de diferentes formas, como azúcares y fibra dietética. Están compuestos en su mayoría …
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