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25 Oct | Arte&Sano | No comentarios
5 beneficios del maíz
5 beneficios del maíz La palabra maíz es de origen indio caribeño y significa «lo que sustenta la vida». Este nombre no es en vano, ya que junto al trigo, es uno de los granos con mayor importancia a lo largo de la historia de la humanidad. También se le conoce como oroña, danza, …
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6 Oct | Arte&Sano | No comentarios
Ventajas de consumir panes de masa madre
Ventajas de consumir panes de masa madre Nuestros antepasados no contaban con levaduras industriales para la elaboración de los panes, por lo que inicialmente estos eran piezas planas, duras y resecas. Sin embargo, se cree que un día, hace aproximadamente 3.000 a.C., un panadero despistado egipcio olvidó su mezcla de agua y harina, …
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14 Sep | Arte&Sano | Un comentario
Verdades y mentiras sobre la espelta
Verdades y mentiras sobre la espelta Cuando hablamos de trigo, nos referimos a un conjunto de cereales que pertenecen al género Triticum. La espelta es un tipo de trigo conocido también como escaña mayor o escanda mayor. Se tiene prueba de su existencia desde hace más de 7.000 años en Irak, Israel y …
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26 Ago | Arte&Sano | No comentarios
Lo que necesitas saber de la chía
Lo que necesitas saber de la chía A la salvia hispánica se le conoce comúnmente como chía. Esta última es una adaptación española del término nahua chían o chien, en plural, que en náhuatl significa «semilla de la que se obtiene aceite» La chía es una planta herbácea, es decir, que no …
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5 Ago | Arte&Sano | No comentarios
Beneficios del pan de centeno
Beneficios del pan de centeno El ser humano pasó de trasladarse de un territorio a otro, a asentarse de manera permanente en un sólo lugar, naciendo así, hace aproximadamente 15 mil años, la agricultura. Por supuesto los granos preferidos para cultivar, siempre fueron aquellos más grandes, que se pudieran obtener de manera más …
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19 Jul | Arte&Sano | No comentarios
Linaza: tu aliado a la hora de perder peso
Linaza: tu aliado a la hora de perder peso La linaza es una semilla milenaria, de la cual se tiene evidencia de su cultivo desde aproximadamente 5.000 a.C. Es obtenida de una planta que lleva por nombre lino, conocida en botánica como Linum usitatissimum, la cual es cultivada en países como Canadá, Estados …
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30 Jun | Arte&Sano | No comentarios
Pan integral 100% : beneficios nutricionales
Pan integral 100% : beneficios nutricionales Según cifras de la Organización Mundial de la Salud /OMS) la obesidad se ha triplicado desde el año 1975. Así mismo, hasta el año 2016 un 32% de los adultos mayores de 18 años tenía sobrepeso, y un 13% eran obesos. Incluso, a nivel mundial, las enfermedades asociadas …
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16 Jun | Arte&Sano | No comentarios
Cúrcuma: el superalimento
Cúrcuma: el superalimento La cúrcuma es una planta herbácea procedente de la India, que pertenece a las zingiberáceas, la misma familia del jengibre. Su nombre proviene del árabe kurkum, que significa “amarillo”. También es conocida como turmeric, azafrán indio o la especia dorada. Tiene raíces tuberculosas o rizomas, de color marrón por fuera …
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